เกมส์รอยัลคาสิโน มีผู้ลี้ภัยและผู้อพยพ ระบุ 59,569 คน ในดินแดนกรีกในวันจันทร์ขณะที่มีรายงานผู้มาใหม่ 110 คนในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา
ตาม ตัวเลข ของหน่วยงานประสานงานการจัดการวิกฤตการณ์ผู้ลี้ภัย ผู้ลี้ภัย 16,774 คนอยู่ทางตอนเหนือของกรีซมีที่พักพิง 9,097 คนในภูมิภาคแอตติกา และ 2,672 คนเป็นเจ้าภาพในสถานประกอบการทางตอนกลางและตอนใต้ของกรีซ
มีผู้ลี้ภัยและผู้อพยพจำนวน 8,207 คนอาศัยอยู่ในสถานที่หลายแห่งที่ UNHCR เช่า โดย 2,524 คนอยู่ในสถานบริการที่ไม่ได้จัดไว้เป็นองค์กร ประชาชน 7,800 คนอาศัยอยู่นอกอาคารที่จัดไว้ บันทึกผู้ลี้ภัยและผู้อพยพ 12,515 คนบนเกาะอีเจียนตะวันออก
ที่มา: ANA-MPA

กรีซเรียกร้องให้ EC ดำเนินการตามระเบียบของดับลิน
กรีซ ข่าวกรีก การตรวจคนเข้าเมือง การเมือง
แมรี่ แฮร์ริส – 5 กันยายน 2559 0
กรีซเรียกร้องให้ EC ดำเนินการตามระเบียบของดับลิน
ผู้ลี้ภัยมาถึงชายฝั่งของเกาะเลสบอสหลังจากข้ามทะเลอีเจียนจากตุรกี
คณะกรรมาธิการยุโรป (EC) เรียกร้องให้กรีซดำเนินการตามระเบียบดับลินซึ่งกำหนดว่าผู้อพยพที่เดินทางไปยังประเทศอื่น ๆ ในกลุ่มผ่านทางกรีซจะถูกส่งกลับประเทศที่เดินทางมาถึง
รายงานดังกล่าวมีขึ้นหนึ่งวันหลังจาก Thomas de Maiziere รัฐมนตรีมหาดไทยของเยอรมนี ในการให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์ Welt am Sonntag กล่าวว่า มีการดำเนินการหลายอย่างในยุโรปเพื่อปรับปรุงสถานการณ์ผู้ลี้ภัยในกรีซ “สิ่งนี้ต้องมีผลสืบเนื่องที่จะทำให้ผู้ลี้ภัยถูกส่งกลับไปยังกรีซตามระเบียบของดับลิน” เขากล่าว
โฆษกหญิงของ EC Natasha Bertaudกล่าวเมื่อวันจันทร์ว่าแม้ว่าระบบผู้ลี้ภัยของสหภาพยุโรปจะถูกกำหนดให้เขย่ากรีซก็ควรใช้ระเบียบดับลินจนกว่าจะมีการตรวจสอบบทบัญญัติเหล่านี้ เบอร์ลินได้ระงับการเนรเทศไปยังกรีซตั้งแต่ปี 2554 เนื่องจากความบกพร่องในระบบการดำเนินการขอลี้ภัยของกรีกและจำนวนผู้โดยสารขาเข้าในกรีซ

แพทย์ของโลกเรียกร้องให้แยกที่พักสำหรับผู้เยาว์ที่เดินทางโดยลำพัง
กรีซ ข่าวกรีก การตรวจคนเข้าเมือง
แมรี่ แฮร์ริส – 5 กันยายน 2559 0
แพทย์ของโลกเรียกร้องให้แยกที่พักสำหรับผู้เยาว์ที่เดินทางโดยลำพัง

เด็กผู้ลี้ภัย
แผนกDoctors of the World ของ กรีก (MdM-กรีซ ) เรียกร้องให้รัฐบาลและกลุ่มที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ยุติเรื่องผู้เยาว์ ที่เดินทางโดยลำพัง ซึ่งถูกควบคุมตัวที่ค่ายกักกันของ Moria ที่ Lesvos (Mytilene) แถลงข่าวโดย NGO ระบุความกังวลหลังจากการต่อสู้ที่เกิดขึ้นระหว่างผู้เยาว์ในคืนวันอาทิตย์ กลุ่มแพทย์ระบุว่าผู้เยาว์ 140 คนถูกควบคุมตัวเป็นระยะเวลานานกว่าสี่เดือนในขณะที่ผู้มาใหม่จะถูกเพิ่มเข้ามา
องค์กรตั้งข้อสังเกตว่าแม้จะมีความพยายามอย่างต่อเนื่องสำหรับกิจกรรมเพิ่มเติมในโครงการสำหรับผู้เยาว์ที่เดินทางโดยลำพัง แต่การกักขังเป็นเวลานานยังก่อให้เกิดปัญหากับสภาพจิตใจของเยาวชน “การเพิ่มขึ้นของการโจมตีเสียขวัญในหมู่ผู้เยาว์เป็นเครื่องบ่งชี้” องค์กรพัฒนาเอกชนกล่าวว่าหวังว่าความพยายามจะเข้มข้นขึ้นในการสร้างศูนย์ใหม่สำหรับผู้เยาว์ในระดับท้องถิ่นหรือระดับกลางและการใช้รูปแบบที่แตกต่างกันเช่นการอุปถัมภ์ที่กำลังเป็นอยู่ ใช้ทั่วยุโรป

เจ้าของเรือชาวกรีกและผู้จัดการสโมสรฟุตบอลโอลิมเปียกอ ส Vangelis Marinakisอายุ 49 ปีได้รับคำสั่งให้ยืนการพิจารณาคดีในข้อหาสร้างแหวนอาชญากรและการแข่งขันฟุตบอล อัยการ Stamatis Daskalopoulos ได้ยื่นฟ้องต่อ Marinakis และอีกหลายสิบคนมีส่วนเกี่ยวข้อง ผลของความรุนแรงในข้อหา Daskalopoulos ยังแนะนำว่า Marinakis ถูกกักขังก่อนการพิจารณาคดีเนื่องจากละเมิดคำสั่งที่มีอยู่ซึ่งห้ามไม่ให้เขามีส่วนร่วมในกิจกรรมฟุตบอล
ไม่นานมานี้ เจ้าของเรือผู้ทรงอิทธิพลได้รวบรวมความสนใจในการจัดการเพื่อรักษาความปลอดภัยหนึ่งในสี่ใบอนุญาตทีวี ระดับประเทศหลังจากการแข่งขันสไตล์พี่ใหญ่ เขาออกจากสำนักเลขาธิการทั่วไปด้านสื่อและการสื่อสารด้วยใบอนุญาตหนึ่งในสี่ใบมูลค่า 73 ล้านยูโรสำหรับช่อง Alter Ego ของเขา
Marinakis มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเมืองในระดับท้องถิ่นเช่นกันหลังจากได้รับเลือกเข้าสู่สภาเมือง Piraeus ในเดือนพฤษภาคม 2014 โดยมี Piraeus Winner ซึ่งเป็นกลุ่มอิสระ

การที่รัฐขาดเป้าหมาย: ภาษีทรัพย์สินต้องตำหนิหรือไม่?
เศรษฐกิจ จุดเด่น กรีซ ข่าวกรีก
แมรี่ แฮร์ริส – 6 กันยายน 2559 0
การที่รัฐขาดเป้าหมาย: ภาษีทรัพย์สินต้องตำหนิหรือไม่?
ผลัก
แหล่งที่มาของกระทรวงการคลังระบุว่าช่องว่างใหม่ของรายได้สาธารณะเกิดจากการโอนงวดแรกที่ต้องจ่ายสำหรับภาษี ENFIA อสังหาริมทรัพย์รายเดียวในเดือนกันยายนแทนที่จะเป็นเดือนกรกฎาคม พวกเขากังวลว่า จะไม่บรรลุเป้าหมายมูลค่า 3 หมื่นล้านยูโร ในช่วงครึ่งหลังของปี 2559
แหล่งข่าวของกระทรวงยืนยันว่าจะมีความแตกต่างกัน 65 ล้านยูโรในการใช้จ่ายที่คาดการณ์ไว้สำหรับเดือนสิงหาคม รัฐยังจ่ายเงิน 30 ล้านยูโรในการคืนภาษีให้กับประชาชน เมื่อรวมกันแล้วมีช่องว่างมูลค่า 95 ล้านยูโรในการรับที่เพิ่มจากค่าความคลาดเคลื่อน 316 ล้านยูโรในเดือนกรกฎาคม ซึ่งมากกว่า 410 ล้านยูโรในเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม
ครึ่งปีแรกมีส่วนเกิน 900 ล้านยูโร อย่างไรก็ตาม เบาะนิรภัยครึ่งหนึ่งหมดลงแล้วในเวลาเพียงสองเดือน นักเศรษฐศาสตร์ของรัฐชี้ไปที่ภาคผนวกแรกของ ENFIA ที่เพิ่มเข้าไปในเป้าหมายเป็นเหตุผลหนึ่งที่ว่าทำไมเงินที่ออกมาไม่สอดคล้องกับเป้าหมาย พวกเขาคาดหวังว่าจะมีการรวบรวมเงิน 738 ล้านยูโรจากงวดแรก ENFIA
อาจมีการเรียกเก็บค่าธรรมเนียมทรัพย์สินใหม่หรือไม่?
กระทรวงสิ่งแวดล้อมได้รวมบทบัญญัติใหม่ที่เรียกว่า “เอกลักษณ์อาคาร” ไว้ในร่างกฎหมายที่นำเสนอสำหรับการอภิปรายสาธารณะจนถึงวันที่ 22 กันยายน บทบัญญัติสำหรับค่าธรรมเนียมทรัพย์สินใหม่ที่คาดว่าจะเริ่มต้นจาก 400 ยูโรอาจเป็นไปตามข้อกำหนด รายงานโดย Eleftheros Typos การชำระเงินจะต้องลงนามโดยวิศวกรและสามารถต่ออายุได้ทุกสี่ปี จะมีค่าปรับสำหรับการประกาศเท็จและบทลงโทษสำหรับวิศวกรที่เกี่ยวข้องกับการปลอมแปลงข้อมูล

ถ้อยแถลงรัฐมนตรีมหาดไทยของเยอรมนีเรื่องผู้ลี้ภัยให้บริการผลประโยชน์ภายใน
กรีซ ข่าวกรีก การเมือง
แมรี่ แฮร์ริส – 6 กันยายน 2559 0
ถ้อยแถลงรัฐมนตรีมหาดไทยของเยอรมนีเรื่องผู้ลี้ภัยให้บริการผลประโยชน์ภายใน
กรีซ_FYROM_ผู้ลี้ภัย
Yiannis Mouzalas รัฐมนตรีกระทรวงการต่างประเทศสำรองตอบสนองต่อคำแถลงของThomas de Maizière รัฐมนตรีกระทรวงมหาดไทยของเยอรมนี เมื่อวันอาทิตย์ ที่เสนอว่าเยอรมนีสามารถส่งผู้อพยพกลับกรีซได้ Mouzalas ให้สัมภาษณ์กับสถานีวิทยุ Praktorio 104.9 FM เมื่อวันอังคารที่ผ่านมาว่าความคิดเห็นที่ทำขึ้นนั้น “ไม่เหมาะสม” และ “ไม่ช่วย” สถานการณ์
“ปัญหามีมิติมากเกินไป. แต่ถ้อยแถลงดังกล่าวไม่ได้ผล” มูซาลาสเน้นย้ำว่าคำแถลงนี้มีผลประโยชน์ภายในก่อนการเลือกตั้งของเยอรมนี รัฐมนตรีชาวกรีกกล่าวถึง “บทบาทเชิงบวกอย่างยิ่ง” ของเยอรมนีและนายกรัฐมนตรีเยอรมัน อังเกลา แมร์เคิล “มีข้อตกลงของยุโรปในอดีต เมื่อผู้ลี้ภัยจำนวน 5,000-10,000 ต่อปี เมื่อมีการจับกุมผู้อพยพที่ไม่มีเอกสารและถูกส่งกลับไปยังประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปซึ่งเขามาถึงครั้งแรก” เขากล่าว “ประเทศสมาชิกนี้มักจะเป็นกรีซหรืออิตาลี สิ่งนี้ไม่ได้ใช้อีกต่อไปเพราะมันไม่ยุติธรรม สามารถใช้ได้เมื่อมีผู้อพยพ 5,000-10,000 คนต่อปี เมื่อมี 850,000 ก็ไม่สมเหตุสมผล”
“คณะกรรมาธิการยุโรปและคณะมนตรียุโรปได้ตัดสินใจจัดตั้งคณะกรรมาธิการที่จะตรวจสอบวิธีการใหม่ที่จะขึ้นอยู่กับการกระจาย” เขากล่าว “คุณไม่สามารถพูดถึงการกลับเข้ามาในประเทศที่มีผู้ลี้ภัย 60,000 คนได้ ผู้ลี้ภัย 60,000 คนสอดคล้องกับ 580,000 คนในเยอรมนี และคุณไม่สามารถพูดถึงสิ่งเหล่านี้ได้เมื่อคุณสัญญาและโหวตให้ผู้ลี้ภัย 30,000 คนควรถูกย้ายจากกรีซไปยังยุโรปในปี 2559 และมีเพียง 3,500 คนเท่านั้นที่ได้ทำการย้ายถิ่นฐาน”
ที่มา: ANA-MPA

ผู้รับบำนาญเข้ากระทรวงแรงงานหลังหักเงินบำนาญ 50%
เศรษฐกิจ กรีซ ข่าวกรีก การเมือง
แมรี่ แฮร์ริส – 6 กันยายน 2559 0
ผู้รับบำนาญเข้ากระทรวงแรงงานหลังหักเงินบำนาญ 50%
PENSIONMAK1
ผู้รับบำนาญชาวกรีกที่เห็นสิทธิของตนลดน้อยลงตั้งแต่เริ่มวิกฤตเศรษฐกิจ ออกมาประท้วงต่อต้านการลดหย่อนเงินบำนาญรอบล่าสุดในกรุงเอเธนส์ ผู้สูงอายุตะโกนคำขวัญประท้วงการเฉือนเงินบำนาญนอกกระทรวงแรงงานในใจกลางกรุงเอเธนส์ตอนเที่ยงวันอังคาร
ภายหลังความตกใจที่เกิดจากการลดเงินบำนาญสำรองซึ่งในบางกรณีถูกเฉือนมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ผู้รับบำนาญกำลังเรียกร้องให้คืนทั้งหมดที่ได้รับจากพวกเขา เมื่อวันศุกร์ ผู้รับบำนาญประมาณ 150,000 คนเห็นว่าเงินบำนาญเสริมลดลงครึ่งหนึ่ง ก่อนหน้านี้มีผู้รับบำนาญ 67,000 คนเห็นจำนวนเงินที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในเช็คในเดือนสิงหาคม และคาดว่าจะมีการปรับลดค่าเงินมากขึ้นในเดือนตุลาคม
ประกันสังคมของรัฐ (IKA)Dimos Koumbouris หัวหน้าสหพันธ์บำเหน็จบำนาญกล่าวว่าผู้รับบำนาญกำลังเรียกร้องให้เงินที่พวกเขาได้ทำงานและบริจาคเงินกองทุนบำเหน็จบำนาญคืนให้กับพวกเขา ผู้รับบำนาญจำนวนมากจะได้รับเงินบำนาญสำรองขั้นต่ำในเดือนตุลาคม โดยคำนึงว่าจะมีการใช้เงินบำนาญย้อนหลังซึ่งลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว
ผู้แทนราษฎรได้พบปะกับจอร์จ คาโตรูกาลอส รัฐมนตรีกระทรวงแรงงานโดยสรุป และกล่าวว่ารัฐมนตรีบอกกับพวกเขาว่าเขา “ใช้กฎหมายเพียงเท่านั้น”

แผนที่ของชาวกรีกที่อพยพในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ
เศรษฐกิจ กรีซ ข่าวกรีก การตรวจคนเข้าเมือง สังคม
Philip Chrysopoulos – 6 กันยายน 2559 0
แผนที่ของชาวกรีกที่อพยพในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ
แอโรโดรมิโอ324ชาวกรีกมากกว่า 332,572 คนอพยพไปต่างประเทศตั้งแต่ปี 2010 ในช่วงเวลาของวิกฤตเศรษฐกิจรายงานของสำนักเลขาธิการทั่วไปสำหรับชาวกรีกในต่างประเทศ
ข้อมูลนี้รวบรวมจากตัวเลขที่มาจากหน่วยงานด้านการย้ายถิ่นของประเทศที่ชาวกรีกอพยพออกไป
รายงานระบุว่าไม่มีกระบวนการบังคับการลงทะเบียนของชาวกรีกที่อาศัยอยู่ต่างประเทศให้กับเจ้าหน้าที่สถานเอกอัครราชทูตและกงสุลกรีกในท้องถิ่น ในขณะที่เน้นย้ำว่าตัวเลขเหล่านี้ใกล้เคียงกับจำนวนจริง แต่ไม่แม่นยำ และแสดงให้เห็นความเป็นจริงของชาวกรีกที่ถูกบังคับให้อพยพ .
การศึกษาก่อนหน้านี้ที่ดำเนินการโดยธนาคารแห่งประเทศกรีซประเมินจำนวนผู้อพยพชาวกรีกในช่วงภาวะถดถอยประมาณ 420,000 คน
ชาวกรีกส่วนใหญ่ที่หางานทำไปเยอรมนี (157,055) ถัดมาคือสหราชอาณาจักร โดยเลือกชาวกรีก 51,859 คน โดยออสเตรเลียรั้งอันดับ 3 เพื่อรองรับผู้อพยพ 45,000 คนจากกรีซ
ไซปรัสตามมาด้วยทางเลือกของชาวกรีก 31,474 คน นอร์เวย์เป็นรองผู้อพยพชาวกรีก 9,901 คน 8,000 คนเลือกเนเธอร์แลนด์ 6,340 คนไปสหรัฐอเมริกา 6,165 คนในออสเตรีย 5,000 คนในสวิตเซอร์แลนด์ 5,000 คนในเบลเยียม
สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็นเจ้าภาพชาวกรีก 1,852 แคนาดา 1,616 เดนมาร์ก 1,419 กาตาร์ 650 คูเวต 500 ลักเซมเบิร์ก 464 โปรตุเกส 248 และคิวบา 29
ควรสังเกตว่าไม่มีข้อมูลสำหรับรัฐในยุโรปอื่น ๆ รวมถึงฝรั่งเศส สวีเดน ฟินแลนด์ สเปน , อิตาลี, ไอร์แลนด์, บัลแกเรีย, โรมาเนีย และประเทศอื่นๆ

ผู้นำฝ่ายค้าน ND เรียกร้องให้นายกรัฐมนตรีกรีกลาออก
เศรษฐกิจ กรีซ ข่าวกรีก
แมรี่ แฮร์ริส – 6 กันยายน 2559 0
ผู้นำฝ่ายค้าน ND เรียกร้องให้นายกรัฐมนตรีกรีกลาออก
mitsotakis 8
Kyriakos Mitsotakis ผู้นำฝ่ายค้านหลักฝ่ายค้านหลักเรียกร้องให้นายกรัฐมนตรี Alexis Tsipras ลาออกหากเขาไม่สามารถตอบสนองต่อความรับผิดชอบของเขาได้
Mitsotakis กล่าวหา Tsipras ว่าล้อเลียนประชาชน โดยเน้นว่าอีกครั้งที่เขาไม่ปฏิบัติตามข้อผูกพันของบันทึกที่เขาลงนาม “ความล่าช้าใด ๆ ในการเบิกจ่ายส่วนย่อยจำนวน 2.8 พันล้านยูโร จะนำไปสู่การกำหนดมาตรการใหม่อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ พลเมืองส่วนใหญ่ไม่สามารถจ่ายภาษีได้และมักขาดสิ่งที่จำเป็น” เขาอธิบาย นอกจากนี้เขายังตั้งข้อสังเกตอีกว่ารัฐเป็นหนี้ ภาคเอกชน
มากกว่า 7 พันล้านยูโรโดยเสริมว่าส่วนย่อยจำนวนมากจะใช้เพื่อครอบคลุมหนี้ส่วนหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการปิดบริษัทอื่นและการว่างงานที่เพิ่มขึ้น
ผู้นำฝ่ายค้านหลักเน้นว่านายกรัฐมนตรีเป็นผู้รับผิดชอบต่อสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและความเสื่อมโทรมของชีวิตประจำวันของชาวกรีก
ที่มา: ANA-MPA

‘Santorini Experience’ นำกีฬาและการท่องเที่ยวมาสู่ Santorini
กรีซ ข่าวกรีก กีฬา การท่องเที่ยว
Kerry Kolasa-Sikiaridi – 6 กันยายน 2559 0
‘Santorini Experience’ นำกีฬาและการท่องเที่ยวมาสู่ Santorini
ซานโตรินีประสบการณ์กีฬาขั้นสุดยอดมาถึงปีที่สองติดต่อกันในหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญที่สุดในโลกในเมืองซานโตรินี เมื่อวันที่ 7-9 ต.ค. 2559
เทศบาลเมืองซานโตรินี องค์การวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อมด้านการกีฬาเทศบาลในซานโตรินี (DAPPOS) และรางวัล- ผู้ชนะ Group of Active Media ได้ร่วมกันจัดงานSantorini Experienceซึ่งรวมถึงกิจกรรมต่างๆ เช่น การวิ่งและว่ายน้ำ
โปรแกรมงานในปีนี้รวมถึงการว่ายน้ำกลางแจ้งจากภูเขาไฟไปยังท่าเรือเก่าของ Fira เส้นทางการว่ายน้ำได้รับการออกแบบโดยโค้ชเทคนิคว่ายน้ำแห่งสหพันธรัฐโดยมีเหรียญโอลิมปิกและเหรียญโลกในการว่ายน้ำกลางแจ้ง Nikos Gemelos ซึ่งจะเป็นผู้อำนวยการด้านเทคนิคของการแข่งขันว่ายน้ำในขณะที่ชื่อที่ดีของทีมชาติของเราเช่นโอลิมปิกและ แชมป์โลกในการว่ายน้ำเปิดโล่ง Spyros Gianniotis และแชมป์โลกในการว่ายน้ำกลางแจ้ง Kelly Araouzou พร้อมด้วยนักกีฬาว่ายน้ำกลางแจ้งชั้นนำมากมาย เช่น Antonis Fokaidis, Giorgos Arniakos และ Dimitris Negris จะเข้าร่วมงาน Santorini Experience ประจำปีนี้
ตามลำดับ เส้นทางวิ่งต่างๆ จะจัดขึ้นที่เส้นทางมหัศจรรย์ที่เชื่อมเอียกับฟีร่าที่มองเห็นแอ่งภูเขาไฟ เส้นทางในปีนี้ได้รับการคัดเลือกโดยอดีตนักวิ่งมาราธอน เจ้าของผลงานยอดเยี่ยมระดับประเทศในเส้นทางคลาสสิก ผู้ฝึกสอนวิ่ง ผู้จัดการ All About Running และผู้อำนวยการด้านเทคนิคของงานวิ่ง Nikos Polias
งานนี้จัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของ Hellenic Swimming Federation (KOE)
ที่มา: ANA-MPA

นักเศรษฐศาสตร์และนักการเมืองชั้นนำเข้าร่วมฟอรัมประชาธิปไตยเอเธนส์ครั้งที่ 4 ตั้งแต่วันที่ 14-18 กันยายน
เศรษฐกิจ กรีซ ข่าวกรีก การเมือง สังคม
Kerry Kolasa-Sikiaridi – 6 กันยายน 2559 0
นักเศรษฐศาสตร์และนักการเมืองชั้นนำเข้าร่วมฟอรัมประชาธิปไตยเอเธนส์ครั้งที่ 4 ตั้งแต่วันที่ 14-18 กันยายน
ฟอรัมประชาธิปไตยเอเธนส์ประชาธิปไตยดีสำหรับธุรกิจหรือไม่? เสรีนิยมประชาธิปไตยเข้ากันได้กับศาสนา? ควรปฏิรูปสถาบันหลักธรรมาภิบาลโลกหรือยกเลิก? การโจมตีของผู้ก่อการร้ายแสดงให้เห็นถึงการให้อำนาจที่มากขึ้นแก่กองกำลังรักษาความปลอดภัยหรือไม่? คำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ อีกมากมายจะถูกหยิบยกและอภิปรายในระหว่างการประชุมเอเธนส์ประชาธิปไตย ครั้งที่ 4 ซึ่งจะจัดขึ้นในเมืองหลวงของกรีกในวันที่ 14-18 กันยายน
เวทีนี้จะรวบรวมนักการเมือง ผู้กำหนดนโยบาย นักข่าว นักวิชาการ และผู้เชี่ยวชาญจากสาขาธุรกิจ การเงิน และเทคโนโลยี มาร่วมกันสำรวจความท้าทายต่อระบอบประชาธิปไตยแบบเสรีนิยมและวิธีเผชิญหน้ากัน จัดแสดงท่ามกลางสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของเมืองหลวงกรีก โดยจะกล่าวถึงประเด็นที่เกี่ยวข้องกับศาสนา การอพยพอำนาจ และเงิน
ฟอรัม Athens Democracy Forum จะเป็นเจ้าภาพและดูแลโดยบรรณาธิการ ของ New York Times และนำเสนอภายใต้การอุปถัมภ์ ของประธานาธิบดี Prokopis Pavlopoulos นอกจากนี้ยังมีการรับรองจากนาย บัน คี-มูนเลขาธิการสหประชาชาติที่ส่งจดหมายสนับสนุน
“ในหลาย ๆ ที่ ประชาธิปไตยอยู่ในภาวะถดถอย การปกครองแบบเผด็จการได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ภาคประชาสังคมและสื่อกำลังถูกโจมตี โดยมีข้อจำกัดที่เพิ่มขึ้นในทุกทวีป ในบางกรณี การเรียกร้องสิทธิและเสรีภาพทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม” บันกล่าวในข้อความของเขา
“ผมขอขอบคุณพวกคุณทุกคนที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์และอิทธิพลของคุณในขณะที่คุณพูดคุยถึงวิธีการพลิกกระแสประชาธิปไตย”
ผู้ปาฐกถาพิเศษ ได้แก่ Dimitris Avramopoulos, European Commissioner for Migration, Paul Krugman, คอลัมนิสต์ Op-Ed ของNew York Times , Emmanuel Macron, อดีตรัฐมนตรีเศรษฐกิจฝรั่งเศสและประธาน En marche, Christiane Amanpour หัวหน้านักข่าวระหว่างประเทศที่ CNN, Mario Monti นักเศรษฐศาสตร์และอดีตนายกรัฐมนตรีของอิตาลี Dr. Jennifer N. Riria, Group CEO ของ Kenya Women Holding Company, Geoffrey Robertson QC, ผู้ก่อตั้ง Doughty Street Chambers, Giorgos Kaminis, นายกเทศมนตรีกรุงเอเธนส์, Olga Kefalogianni, New Democracy MP และอดีต Kenneth Roth รัฐมนตรีกระทรวงการท่องเที่ยว, กรรมการบริหารของ Human Rights Watch, Lucas Papademos, รองประธาน Academy of Athens และอดีตนายกรัฐมนตรี, Edward Snowden, อดีตเจ้าหน้าที่ข่าวกรองของสหรัฐฯ และผู้แจ้งเบาะแส และอีกมากมาย
ที่มา: ANA-MPA

Greek Student คว้ารางวัล Student Academy Award จากสารคดีเรื่อง ‘4.1 Miles’
กรีซ ข่าวกรีก ชีวิต ภาพยนตร์
Kerry Kolasa-Sikiaridi – 6 กันยายน 2559 0
Greek Student คว้ารางวัล Student Academy Award จากสารคดีเรื่อง ‘4.1 Miles’
Daphne MatziarakiDaphne Matziaraki นักศึกษาชาวกรีกที่ Berkeley Graduate School of Journalism ได้รับรางวัล Student Academy Award จากภาพยนตร์เรื่อง 4.1 Milesของ เธอ
Daphne เป็นหนึ่งในนักศึกษา 17 คนที่ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขัน Student Academy Awards ครั้งที่ 43 หลังจากส่งผลงานเข้าประกวดจำนวนมากกว่า 1,749 เรื่องที่ได้รับการตรวจสอบจากมหาวิทยาลัยทั่วโลก
4.1 Milesบอกเล่าเรื่องราวชีวิตของกัปตันหน่วยยามชายฝั่งชาวกรีกบนเกาะเลสวอสของกรีกในยุคปัจจุบัน ท่ามกลางวิกฤตผู้อพยพในกรีซและผลกระทบที่มีต่อตัวเขาเป็นการส่วนตัวอย่างไร
“ในฐานะผู้สร้างภาพยนตร์ชาวกรีก ฉันรู้สึกว่ามีบางอย่างที่ขาดหายไปจากการรายงานข่าว ฉันต้องการสร้างภาพยนตร์ที่จะรวบรวมความแข็งแกร่งและความมุ่งมั่นของฮีโร่ที่ไม่รู้จักที่ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในสถานการณ์ที่เป็นไปไม่ได้” Daphne กล่าวกับ journalism.berkeley.edu
Daphne กล่าวเสริมว่าเธอหวังว่าการได้รับการยอมรับจากภาพยนตร์ของเธอจะช่วยให้ผู้ชมได้สัมผัสกับภาพยนตร์ของเธอในวงกว้างขึ้น
“ฉันรู้สึกตื่นเต้นกับโอกาสนี้เพราะฉันเชื่อว่านี่เป็นหนึ่งในวิกฤตการณ์ด้านมนุษยธรรมที่เร่งด่วนที่สุดในยุคของเรา” เธอกล่าว
Daphne Matziaraki
อาสาสมัครชาวกรีกได้รับรางวัล UN Refugee Award, Nansen Prize
กรีซ ข่าวกรีก การตรวจคนเข้าเมือง สังคม
Kerry Kolasa-Sikiaridi – 6 กันยายน 2559 0
อาสาสมัครชาวกรีกได้รับรางวัล UN Refugee Award, Nansen Prize
เกมส์รอยัลคาสิโน ผู้ลี้ภัยเลสวอสUNHCR ประกาศเมื่อวันอังคารว่าทีมกู้ภัยเฮลเลนิก (HRT) ที่ประกอบด้วยอาสาสมัครประมาณ 2,000 คนจะแบ่งปันรางวัล Nansen ประจำปีสำหรับการช่วยเหลือผู้ลี้ภัยหลายพันคนกับ Efi Latsoudi นักเคลื่อนไหวด้านสิทธิมนุษยชนบนเกาะเลสวอสของกรีกสำหรับ “งานอาสาสมัครที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของพวกเขาในระหว่าง วิกฤตผู้ลี้ภัย ในปี 2558บน ชายฝั่ง กรีซ ” UNHCR กล่าว
Latsoudi เป็นนักจิตวิทยาและนักเคลื่อนไหวด้านสิทธิมนุษยชนที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี และเป็นอาสาสมัครที่หมู่บ้าน PIKPAบนเกาะเลสวอส ซึ่งเธอได้ช่วยเหลือผู้ลี้ภัยที่มีความพิการทางร่างกายหรือผู้หญิงจำนวนมากที่สูญเสียลูกไประหว่างการข้ามทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
สำหรับฉันการสนับสนุนผู้ลี้ภัยไม่ใช่เรื่องพิเศษ แต่เป็นสิ่งที่เราต้องทำ” Latsoudi กล่าวในแถลงการณ์
ข้าหลวงใหญ่ผู้ลี้ภัยแห่งสหประชาชาติยอมรับความพยายามพิเศษของ HRT ในทะเลสำหรับ “ความพยายามตลอด 24 ชั่วโมงเพื่อช่วยผู้ลี้ภัยและผู้อพยพที่ประสบภัยจากทะเล”
อาสาสมัคร HRT ช่วยชีวิต 2,500 คนในปีที่แล้วและดำเนินการช่วยเหลือ 1,035 คน โดยรวมแล้วพวกเขาได้ช่วยเหลือผู้คนมากกว่า 7,000 คนให้ปลอดภัย
ตามรายงานของรัฐบาล เฉพาะในปีที่แล้วมีผู้ลี้ภัยมากกว่า 850,000 คนมาถึงชายฝั่งกรีซโดยมากกว่า 500,000 คนมาถึงเกาะเลสวอส ข้อมูลของสหประชาชาติแสดงให้เห็นว่ามีผู้เสียชีวิตหรือสูญหายราว 800 คนระหว่างทางข้ามจากตุรกีไปยังกรีซในปี 2558 ที่จุดสูงสุดของวิกฤต เกาะนี้มีนักท่องเที่ยวเข้ามามากกว่า 10,000 คนต่อวัน

ชายเก้าคนถูกจับกุมที่เกี่ยวข้องกับการมาถึงของผู้อพยพ 55 คนในวันอังคารที่นอกชายฝั่งปาฟอส
ตามรายงานของตำรวจ สี่คนถูกจับกุมในเช้าวันอังคารที่เกี่ยวเนื่องกับการช่วยเหลือผู้อพยพผิดกฎหมายเข้ามาในสาธารณรัฐ พวกเขาอยู่ในยานพาหนะสองคันในพื้นที่ Mansoura ของเขตนิโคเซีย ในระหว่างการสอบปากคำ พวกเขาไม่ได้ให้คำอธิบายที่เพียงพอเกี่ยวกับการปรากฏตัวของพวกเขาในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ตำรวจกล่าว
อย่างไรก็ตาม พบว่าสมาชิกในครอบครัวของผู้ต้องสงสัย 2 คนเป็นหนึ่งในผู้อพยพ 55 คนที่ถูกตำรวจพบในเมือง Kato Pyrgos ทางชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือเมื่อบ่ายวันอังคาร
ตำรวจได้รับแจ้งเกี่ยวกับการลงจอดของผู้อพยพระหว่าง Kato Pyrgos กับพื้นที่ Limnitis ที่ถูกยึดครองของตุรกี และหลังจากเริ่มปฏิบัติการ พวกเขาพบผู้อพยพ 55 คนที่เดินทางมาโดยทางเรือ
ชาย 39 คน ผู้หญิงสามคน และเด็ก 13 คนถูกนำตัวไปที่สถานีตำรวจ Kato Pyrgos ในระหว่างการสอบปากคำ ชายอีกสี่คนถูกจับในข้อหาเป็นผู้อพยพผิดกฎหมาย ชายอีกคนหนึ่งถูกจับในข้อหาต้องสงสัยว่าเป็นผู้ค้ามนุษย์ด้วย
ผู้ย้ายถิ่นที่เหลือได้พักค้างคืนในศูนย์กีฬาของโรงเรียนประถมศึกษา Kato Pyrgos ซึ่งจัดเตรียมโดยการป้องกันพลเรือน โฆษกหญิง Olivia Michaelidou บอกกับ CNA ว่าผู้อพยพมาจากชายฝั่งตุรกีมาถึงไซปรัสแล้ว นางบอกว่าจะพาไปโคกคิโนไตรมิถิในเขตนิโคเซียในวันพุธที่ได้มีการตั้งค่าย
(ที่มา: ซีเอ็นเอ)

ท่ามกลางความกลัวด้านความปลอดภัย นายกเทศมนตรีเมืองเลสวอสขอร้องรัฐบาลให้จัดการย้ายผู้อพยพไปยังแผ่นดินใหญ่
อาชญากรรม กรีซ ข่าวกรีก การตรวจคนเข้าเมือง
Kerry Kolasa-Sikiaridi – 7 กันยายน 2559 0
ท่ามกลางความกลัวด้านความปลอดภัย นายกเทศมนตรีเมืองเลสวอสขอร้องรัฐบาลให้จัดการย้ายผู้อพยพไปยังแผ่นดินใหญ่
มอเรีย แคมป์นายกเทศมนตรีเมืองเลสวอสขอให้ย้ายผู้ลี้ภัยและผู้อพยพจำนวนมากจากเกาะนี้ไปยังแผ่นดินใหญ่ของกรีซโดยเตือนว่าสภาพในศูนย์ต่างๆ นั้น “น่าเป็นห่วงและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง” ในจดหมายฉบับด่วนถึง รัฐมนตรีสำรอง ยยานนิส มูซาลาส รัฐมนตรีสำรองว่าด้วยนโยบาย การย้ายถิ่นฐานวันอังคาร.
“เราเป็นพยานในการต่อสู้กันอย่างกว้างขวางภายในศูนย์ต้อนรับแห่งแรกในมอเรีย มีผู้ได้รับบาดเจ็บหลายสิบคน (ผู้อพยพ) และภาพที่เผยแพร่โดยสื่อต่างๆ ซึ่งไม่ยุติธรรมเมื่อพิจารณาถึงภาระที่เราถูกเรียกให้แบกรับตลอดเวลานี้” นายกเทศมนตรี สไปรอส กาลิโนส กล่าว
นอกจากนี้ เขายังกล่าวอีกว่าชุมชนท้องถิ่นมีความกังวลเกี่ยวกับจำนวนผู้ลี้ภัยและผู้อพยพที่อาศัยอยู่บนเลสวอสที่ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยเสริมว่าโครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่นั้นทำงานเกินความสามารถมาหลายวันแล้ว
(ที่มา: ANA-MPA)

สี่คนตายหลังจากน้ำท่วมใน Kalamata หนึ่งหายไปในเทสซาโลนิกิ
จุดเด่น กรีซ ข่าวกรีก สังคม
แมรี่ แฮร์ริส – 7 กันยายน 2559 0
สี่คนตายหลังจากน้ำท่วมใน Kalamata หนึ่งหายไปในเทสซาโลนิกิ
kal_631_355มีผู้เสียชีวิต 4 รายในเมืองกาลามาตาและลาโคเนีย ภูมิภาคเมสซิเนีย และอีก 1 รายสูญหายหลังจากเกิดอุทกภัยในกรีซเมื่อเช้าวันพุธ ผู้เสียชีวิตทั้งสี่รายเกิดขึ้นในภูมิภาค Peloponnese ทางใต้
ผู้หญิง 2 คน อายุ 80 และ 63 ปี ถูกพบเสียชีวิตในบ้านใต้ดินรอบเมืองกาลามาตา ชายคนหนึ่งอายุ 90 ปีถูกสังหารในภูมิภาคเดียวกัน ขณะเดียวกันที่ลาโคเนีย ใกล้กับสปาร์ตา ไกลออกไปทางตะวันออก ศพของชายวัย 73 ปี ถูกดึงออกมาจากก้นทะเลที่บวมน้ำ
นายกเทศมนตรีเมืองกาลามาตา ปานาจิโอติส นิกัส พูดกับวิทยุสไก และยืนยันการเสียชีวิตของหญิงพิการและชายสูงอายุสองคน เขายังบอกด้วยว่าผู้หญิงคนหนึ่งหายไป
พายุฝนเริ่มต้นเมื่อเวลา 04.00 น. และตามที่นักอุตุนิยมวิทยาในท้องถิ่นกล่าวว่าในเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำท่วม 140 มม. ในภูมิภาค น้ำถึงสองเมตรในบางพื้นที่
Nikas กล่าวว่าปศุสัตว์หลายสิบตัวจมน้ำตายในน้ำท่วมและรถยนต์หลายสิบคันได้รับความเสียหาย ไม่นับความเสียหายในบ้านและฟาร์ม รถยนต์หลายคันถูกกระแสน้ำพุ่งชนและตกลงไปในทะเล
นายกเทศมนตรียังกล่าวอีกว่าวัสดุสำหรับสร้างถนนวงแหวนรอบเมืองถูกน้ำพัดพาไป และทำให้ทางหลวงสายหลักและถนนหลายสายปิดขวาง รถดับเพลิงไม่สามารถไปถึงจุดที่ต้องการสูบน้ำได้หลายจุด
นักเรียนประมาณ 80 คนยังคงติดอยู่ในอาคารของวิทยาลัยเทคนิคท้องถิ่น ขณะที่ชาวบ้านหลายสิบคนติดอยู่ในบ้านของพวกเขา นายกเทศมนตรีกล่าวว่าพื้นที่ควรอยู่ในภาวะฉุกเฉิน
ในขณะเดียวกันในเทสซาโลนิกิและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่มิคานิโอนา ผู้หญิงคนหนึ่งหายตัวไป บ้านและรถยนต์จำนวนมากได้รับความเสียหาย หน่วยดับเพลิงได้รับโทรศัพท์ 500 ครั้งเพื่อสูบน้ำ
ทางหลวงแผ่นดินหลายแห่งถูกปิดกั้นในจุดต่างๆ โดยเฉพาะทางหลวงเอเธนส์-คาลามาตา และทางหลวงตริโปลี-กาลามาตา สปาร์ตาได้รับผลกระทบจากพายุฝนเช่นกัน แต่ในระดับที่น้อยกว่า และทางหลวง Gytheio-Sparta ถูกปิดกั้นในบางจุด

จานหอยนางรมและเห็ดทรัฟเฟิลย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราชในกรีซ (สูตร)
กรีกโบราณ กรีซ อาหารกรีก ข่าวกรีก
Kerry Kolasa-Sikiaridi – 7 กันยายน 2559 0
จานหอยนางรมและเห็ดทรัฟเฟิลย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราชในกรีซ (สูตร)
หอยนางรมซอสเห็ดทรัฟเฟิลทรัฟเฟิลหรือทาร์ทูโฟเป็นเชื้อราที่เติบโตบนหรือใกล้พื้นผิวของรากต้นไม้ โดยเฉพาะต้นโอ๊ก และมีการใช้ใน ครัวกรีกมาตั้งแต่ สมัยโบราณ ทุกวันนี้ คุณสามารถหาเห็ดราที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อคุณได้ในอาหารหลากหลายทั่วทั้งกรีซและทั่วโลก รวมถึงหอยนางรมและเห็ดทรัฟเฟิลในเวอร์ชันต่างๆ จากกรีซในศตวรรษที่ 4!
มาดูข้อมูลสำคัญที่คุณจำเป็นต้องรู้ก่อนซื้อทรัฟเฟิลและปรุงอาหารจานนี้กัน
จะหาทรัฟเฟิลคุณภาพดีที่สุดได้ที่ไหน:
ต้องการลองด้วยตัวเองไหม? ระวัง มีสิ่งปลอมปนที่ซัพพลายเออร์บางรายผสมเห็ดทรัฟเฟิลจีนคุณภาพน้อยกว่ากับฝรั่งเศสและอิตาลีและขายในราคาระดับพรีเมียม
เห็ดทรัฟเฟิลสหรัฐอเมริกาต้องแน่ใจว่าคุณได้รับคุณภาพที่บริสุทธิ์และยอดเยี่ยมเมื่อคุณซื้อทรัฟเฟิล เพราะถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่แพงที่สุดที่นั่น! ตรวจสอบทรัฟเฟิลสหรัฐอเมริกาที่www.trufflesusa.comซึ่งคุณจะได้พบกับทรัฟเฟิลอิตาลีที่คัดสรรมาแล้วซึ่งนำเข้าจากอิตาลีตอนกลางและทุกอย่างตั้งแต่กระเช้าของขวัญพร้อมอาหารครบถ้วนและคำแนะนำไปจนถึงผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิลต่างๆ
Alex Vacca เจ้าของ Truffles USA อธิบายกับ Greek Reporter ว่าทรัฟเฟิลที่เขาเลือกให้บริษัทนำเข้านั้นมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น และความสนใจที่เพิ่มขึ้นในทรัฟเฟิลทั่วโลกเป็นสิ่งที่เขายินดี
เห็ดทรัฟเฟิลสหรัฐอเมริกา“ฉันรักทรัฟเฟิลมาตลอดชีวิต” อเล็กซ์บอกกับ Greek Reporter “ขณะอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา ฉันเริ่มมองหาพวกเขา และทุกคนคิดว่าฉันกำลังพูดถึงไอศกรีม”
เชื้อราที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้อยู่ไกลจากไอศกรีมมากที่สุด! พวกเขามี “ประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน” และในสมัยโบราณในกรีซพวกเขาเชื่อว่าเป็น “ยาโป๊” อเล็กซ์กล่าวเสริม
ตอนนี้คุณมีเห็ดทรัฟเฟิลแล้ว มาทำอาหารกันเถอะ!
มาดู สูตรอาหาร กรีกโบราณ ที่ มีหอยนางรมเสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลซึ่งเป็นอาหารกรีกยอดนิยมที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งมีอายุย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 4 กัน! ดีต่อสุขภาพและหรูหรา และคุณแน่ใจว่าจะเพลิดเพลินไปกับมัน
สิ่งที่คุณต้องการ:
หอยนางรมสดขนาดใหญ่ 12
ตัว เกลือทะเลหยาบ 1 ถ้วย
เห็ดทรัฟเฟิลดำสด 1 อัน (ประมาณ 1 ออนซ์; 30 ก.)
ครีมทรัฟเฟิลที่ล้างแล้ว 1/4 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
น้ำทรัฟเฟิลประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนชา เห็ดทรัฟเฟิล หากมี
น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 ช้อนชา หรือตามชอบ
วิธีทำครีมเห็ดทรัฟเฟิล: ทำ
2 ถ้วย
สิ่งที่คุณต้องการ: โถที่มีฝาปิด
ส่วนผสม:
ปอกเปลือกเห็ดทรัฟเฟิลดำสดสับ 5 ช้อนโต๊ะ
ครีมหนัก 2 ถ้วย
หากไม่มีครีมเห็ดทรัฟเฟิล ก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ เพียงผสมทรัฟเฟิลและครีมลงในโถที่ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน แช่เย็นอย่างน้อย 2 วันก่อนใช้เพื่อให้รสชาติเข้ากันและสุก หมายเหตุ: ส่วนผสมจะคงความสด โดยเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์
อาหารจานหลัก:
1. เปิดหอยนางรม ตัดกล้ามเพื่อดึงออกจากเปลือก และวางตะแกรงบนกระทะขนาดเล็กเพื่อกรองสุราหอยนางรมลงในกระทะ
2. ปิดก้นจานเสิร์ฟที่ทนต่อเตาอบได้ขนาดใหญ่พอที่จะเก็บหอยนางรมไว้ในชั้นเดียว ปิดก้นจานด้วยเกลือหยาบบางๆ วางหอยนางรมที่เปิดไว้ลงในเปลือกหอยบนเตียงเกลือเพื่อให้คงตัว แช่เย็นไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นหอยนางรมจะปล่อยสุราหอยนางรมออกมาในวินาทีเดียว
3. ในขณะเดียวกัน จัดชั้นวางในเตาอบประมาณ 5 นิ้วจากแหล่งความร้อนและอุ่นไก่เนื้อ
4. ใช้เครื่องปอกผัก ปอกเห็ดทรัฟเฟิลและสับเปลือกเห็ดทรัฟเฟิล ใส่เปลือกที่สับแล้วลงในขวดเล็กๆ แล้วปิดฝาให้แน่น เก็บเปลือกไว้ใช้อย่างอื่น (เช่น ทำเกลือทรัฟเฟิลหรือเนยทรัฟเฟิล) ใช้มีดที่คมมาก หั่นเห็ดทรัฟเฟิลเป็นชิ้นหนาๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นไม้ขีด
5. ในกระทะที่มีสุราหอยนางรม เติมครีมและน้ำเห็ดทรัฟเฟิล แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน จากนั้นตีเนยและน้ำมะนาวลงในซอสแรงๆ เพื่อให้ได้ปริมาตร หากซอสดูข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำทรัฟเฟิลเพิ่มเติม ใส่ไม้ขีดเห็ดทรัฟเฟิลครึ่งหนึ่งแล้วอุ่นเล็กน้อย – อย่าปรุงจริงๆ
6. ตักซอสราดบนหอยนางรม วางจานอบไว้ใต้ไก่เนื้อและปรุงอาหาร 20-25 วินาทีหรือจนกว่าหอยนางรมจะอุ่น
7. ปิดจาน 4 แผ่นด้วยเกลือทะเลเพื่อให้หอยนางรมมั่นคง จัดหอยนางรม 3 ตัวในแต่ละจาน ตกแต่งส่วนบนของหอยนางรมด้วยไม้ขีดเห็ดทรัฟเฟิลที่เหลือ เสิร์ฟและสนุก!